Funciones realizadas por los elementos que confoman el cuerpo humano.

Azufre: Se encuentra en dos aminoácidos (cisteína y metionina) , presentes en todas las proteínas. También en algunas sustancias como el Coenzima A
Fósforo: Forman parte de los ácidos nucléicos, de coenzimas y otras moléculas como fosfolípidos, sustancias fundamentales de las membranas celulares. También forma parte de los fosfatos, sales minerales abundantes en los seres vivos.
Magnesio: en forma iónica actúa como catalizador, junto con las enzimas, en muchas reacciones químicas del organismo.
Calcio: Forma parte del tejido óseo. En forma iónica interviene en la contracción muscular, coagulación sanguínea y transmisión del impulso nervioso.
Sodio: Como ión es abundante en el medio extracelular; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular
Potasio: En forma de ión es el más abundante en el interior de las células; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular
Oligoelementos: Se denominan así al conjunto de elementos químicos que están presentes en los organismos en forma vestigial, pero que son indispensables para el desarrollo armónico del organismo. Son 14 los principales hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño . Realizan funciones como: - Formar parte de las enzimas y cofactores de las reacciones químicas del metabolismo. - participar en la generación y capacidad de utilización de energía. - formar parte de la estructura de sistemas biológicos. - Conformar metalproteínas
Hierro: catalizador en reacciones químicas y formando parte de citocromos que intervienen en la respiración celular, y en la hemoglobina que interviene en el transporte de oxígeno.
Manganeso: Favorece la coagulación de la sangre, la salud de la piel, coloración del cabello. Iodo Necesario para la síntesis de la tiroxina, hormona que interviene en el metabolismo
Flúor: Forma parte del esmalte dentario y de los huesos.
Cobalto: Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la síntesis de hemoglobina.
Silicio: Proporciona resistencia al tejido conjuntivo.
Cromo: Interviene junto a la insulina en la regulación de glucosa en sangre.
Zinc: Actúa como catalizador en muchas reacciones del organismo.
Litio: Actúa sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular. En dosis adecuada puede prevenir estados de depresiones.
Molibdeno: es necesario para constituir algunas enzimas y prevenir la anemia y la caries., es antioxidante.